Дріжджі Кодзі Ангел призначені для приготування напоїв без використання ферментів з солоду, крупи, борошна, пшениці та іншої сировини, яка містить крохмаль. Дріжджі працюють способом «холодного обцукровування». Це означає, що Вам не доведеться готувати (розварювати) зерновий розчин перед відправкою на бродіння — тепер все за вас зроблять дріжджі.

До складу дріжджів входять альфаамілаза, глюкоамілаза та фітоамілаза, що підвищує міцність розчину.

Переваги дріжджів Кодзі Ангел:

• приготування зернового розчину в ємності для бродіння без попереднього приготування (варіння);
  
• нема потреби в додатковому дорогому обладнанні для приготування сусла (затирочний котел, барботер);
  
• не треба в ферментах — вони вже є в дріжджах;
  
• економія вашого часу при приготуванні.
  

До складу дріжджів вже входять всі поживні речовини для кращого зброджування сусла.

Спосіб застосування дріжджів Кодзі:

• Для приготування зернового розчину на 25 л нам знадобиться 20 л води, 5 кг солоду (борошна, крупи, зерна), та 50 г дріжджів Кодзі (дріжджі беремо з розрахунку 7-10 гр. на 1 кг сировини).
• У ємність для зброджування заливаємо воду, додаємо сировину (крупу, солод) і розмішуємо.
• У теплу (кімнатної температури) воду (приблизно 20-25 градусів) додаємо Кодзі.
• Після утворення піни, розмішуємо і закриваємо ємність для зброджування і ставимо під гідрозатвор.
• Перші 5 днів 1-2 рази на день відкривати та перемішувати вміст. Повністю все буде готово через 7-21 днів.
  

Кодзі ангел — інноваційний дріжджовий продукт в приготуванні напоїв, який заощадить Ваш час — тепер Вам не потрібно варити сусло. Все зброджування проходить звичним способом, як звичайні цукрового розчину.

 Дріжджі виходять економічними. Однією пачки дріжджів (500 г) Вистачить, щоб отримати 250-350 літрів розчину, з якої можна отримати 60 - 90 літрів готового напою.