Відзначаються, як перші професійні українські Турбо дріжджі від Hot Rod Fruit на 25 літрів фруктових браг. Ці дріжджі – результат спільної роботи компанії Hot Rod Distiller та R&D лабораторії компанії ПрАТ «Компанія Ензим» (відомий український виробник дріжджів зі сторічною історією).

Дріжджі Hot Rod Fruit мають чудові органолептичні характеристики та посилюють й поліпшують смакові якості напоїв. При їх використанні – рідини добре освітлюються по завершенню процесу ферментації. Унікальна властивість Hot Rod Fruit полягає в тому, що вони зменшують утворення піни під час перегонки, що значно полегшить наступні етапи виробництва.

Вироблені в України, ці дріжджі швидкої дії забезпечують стабільну ферментацію, роблячи процес приготування фруктового напою максимально комфортним та передбачуваним.

Використання:

Приклад 1: При приготуванні браги з фруктами.

Додати у ферментаційну ємність 25 літрі фруктового затору при температурі від 25 до 30°C. Потім слід висипати вміст однієї упаковки в сусло та ретельно перемішати. Подальший процес бродіння відбувається при температурі від 20 до 30°C упродовж 4-5 днів.

• Ідеальна t˚ бродіння - 25°C. Максимальна t˚- 35°C.

Приклад 2: При приготуванні брага з фруктового соку.

Необхідно залити у ферментаційну ємність 25 літрів фруктового соку при температурі у 25-30°C. Потім слід додати вміст однієї упаковки в сусло та ретельно перемішати. Подальший процес бродіння відбувається при температурі від 20 до 30°C протягом 4-7 днів.

• Ідеальна t˚ бродіння - 25°C. Максимальна t˚- 35°С.

Важливо пам’ятати, що від кислотності соку – процес ферментації може тривати трохи довший час.