Якісні турбо дріжджі Alcotec Rum Turbo від відомого британського виробника Hambleton Bard — запорука міцних і смачних домашніх напоїв! Не дарма приділяється велика увага дріжджам, адже саме від якості цього продукту залежить чистота і смак Вашого напою.

Використовується при приготуванні браги для рому на основі, або спільно з очеретяною мелясою. Дріжджі містять фермент глюкоамілази, який розщеплює декстрини (що містить меляса) на цукри, які зброджуються. Чим більше в бразі цукрів, що зброджуються, тим вище її міцність на виході.

Використання:

• залити 21 літр теплої води температурою 35 °C у ферментер;
• засипати 4.5 кг цукру та 2 кг меляси, ретельно перемішати до повного розчинення цукрової маси;
• довести загальний об’єм сусла до 25 літрів водою;
• в охолоджене до 25 °C  сусло засипати вміст однієї упаковки Alcotec Rum Turbo та знову перемішати.

Примітка:
Сам процес ферментації може відбувається доволі бурхливо, тому  не рекомендується використовувати гідрозатвор та щільно закривати ємність для бродіння кришкою, можливе піноутворення. Час ферментації становить не більше 5-7 днів.  Оптимальна температура бродіння – 22-28°C. 1 пакета дріжджів вагою у 73 грами достатньо для зброджування 25 літрів сусла.