Колона - дистилятор Kors Start

Виробник – «Kors»

      Опис:

Колона Старт - це стартове рішення для початківця винокура. Невеликі габарити, компактність і зручність у використанні – ось головні атрибути, які залучають новачків до купівлі цього апарату. Якщо Ви тільки починаєте ряди любителів домашніх напоїв - ця колона для Вас. Сконструювати куб, або використовувати готову каструлю, бідон не легке завдання. Але якщо ж у Вас є ємність, ця колона для Вас. Таким чином Ви економите свій бюджет. Купуйте колону Старт і насолоджуйтеся улюбленими напоями домашнього виробництва.

Комплектація:

1. колона Старт - 1 шт;
2. термометр цифровий поворотний - 1 шт;
3. насадка Панченкова (нержавійка) – 0,5 м. – 2 шт;
4. шланг армований (пвх) 8 мм - 5 м;
5. трійник латунний т-образний 8 мм - 2 шт;
6. кран кульовий, ручка (міні) 8 мм - 2 шт;
7. муфта ½ " х адаптер-ялинка 8 мм - 1 шт;
8. паранитовая прокладка ½ " - шт;
9. хомут черв'ячний - 15 шт;
10. фум стрічка - 1 шт;
11. силіконова трубка для термометрів (харчова) 3.5х9 мм. - 0,05 м;
12. силіконова трубка відбору (харчова) 7х10 мм - 0,5 м;
13. силіконова фланцева прокладка 90 мм. - 1 шт;
14. болти - 4 шт;
15. баранчики - 4 шт;
16. ключик 10 мм - 1 шт;
17. інструкція з гарантійним талоном компанії - 1 шт;
18. ареометр побутової - 1 шт;
19. кислота лимонна - 50 грам.

Технічні характеристики процесу:

• швидкість отримання дистиляту (без дефлегмации) – 3 л/год;
• швидкість отримання питного дистиляту (з дефлегмацией) – 1 л/год;
• фортеця дистиляту - 90º;
• рекомендований витрата води - 30-35 л/год;
• максимальна пропускна здатність води (при 3 бар) дефлегматор – 80 л/год;
• максимальна пропускна здатність води (при 3 бар) холодильник – 90 л/год;
• рекомендована потужність джерела нагріву - 1.5 кВт;
• гранична перероблялася потужність дефлегматора - 1.5 кВт;
• гранична перероблялася потужність холодильника - 2 кВт.

Технічні характеристики вироби:

• висота колони – 500 мм;
• довжина царги – 250 мм;
• довжина холодильника – 300 мм;
• довжина дефлегматора – 150 мм;
• товщина стінок - 1,5 мм;
• діаметр дефлегматора - 40 мм;
• діаметр холодильника – 25 мм;
• діаметр зміцнює колони (царги) – 32 мм;
• діаметр підключення до кубу (по центрах отворів) - 82 мм;
• матеріал виготовлення - дзеркальна нержавіюча сталь aisi 304;
• матеріал прокладок, трубок - харчової медичний силікон.

Основні вузли Старт колони:

а. вузол підключення колони до ємності;

б. вузол підключення холодної води;

ст. вузол зливу гарячої води;

р. вузол для термометра;

д. вузол зливу дистиляту.

Пристрій і принцип роботи колони - дистилятора Старт:

1. Колона Старт від компанії «Корс», працює за принципом зміни стану рідини, для кінцевої конденсації парів, з використанням прямоточною системи охолодження.

2. Сировина заливається в куб, ємність. Апарат з'єднати з ємністю, підключити до водопроводу і встановити на джерело нагріву.

3. При нагріванні сировини, пари піднімаються по вертикальній царге, де зміцнюються і фільтруються від шкідливих домішок насадками Панченкова.

4. При температурі вгорі колони 78,3-78,5 ° С (оптимальна робоча температура в колоні), сивушні масла і шкідливі домішки конденсуються, стікають назад у куб, а очищений продукт, у вигляді пара, потрапляє в прямоточний теплообмінник-холодильник, в якому конденсується, і виходять через трубку відбору, у вигляді дистиляту.

5. У процесі дистиляції - відділення "голів", "тіла" і "хвостів", розраховуються по таблиці з урахуванням кількості і міцності вихідної сировини.

Наше завдання ділитися досвідом!

Що ж таке дистиляція з технічної сторони, і чому ми отримаємо ці заповітні краплі чистого продукту? Все дуже просто, але також абсолютно! Як ми знаємо зі шкільної програми фізики, вода (рідина) може перебувати в трьох станах – твердому, рідкому і газоподібному.

Дистиляція – це багаторазовий перехід сировини у цих двох станах – газоподібному і рідкому. Тобто процес зводиться до пере конденсації, поділ та відборі рідини в обмеженому обсязі (в нашому випадку колоні дистилятора), під впливом різних температур (далі-t). І саме t відіграє тут важливу роль. Точка кипіння різних рідин, розчинів, кислот, абсолютно різна – оцтові альдегіди закипають при t 21 ºC, метиловий сп-рт при t 65 ºC, вода при t 100 ºC, а наш розчин містить воду, етил, ефіри, кислоти, альдегіди. Наше завдання їх розділити, отримати саме ту фракцію, ту складову, якої в загальному обсязі дістілліруемой рідини може міститися до 21%. І саме від нас залежить правильне виставлення t режимів – комбінацією джерела нагрівання та подачі води, а іншу роботу дистилятор зробить сам. Завдяки утриманню t в потрібних межах, ми і конденсируем потрібну рідину, що було неможливо зробити на старих дистилляторах, де t не контролювалася, та й просто не враховувалася як головний аспект чистого продукту. Один охолоджувальний елемент і відсутність регуляторів подачі охолоджувача, в старих приладах, не дозволяв домогтися потрібного ефекту, а погана герметичність апарата, додавала свою нотку «вонючести».

Прямоточна система охолодження не так ефективна, як кожухо-трубна, але, на великих колонах, вона забезпечить прекрасну циркуляцію охолоджуючої рідини. Кульові крани - регулятори потоку води, забезпечать дозоване охолодження. Цифрові термометри - дають можливість контролювати потрібну t, а герметичність системи не дасть проривів парів, а отже не приємного запаху в готовий продукт. Ми маємо повний контроль системи – t і охолоджувача, можемо виставляти швидкість відбору, розділяти і відбирати потрібні і не потрібні фракції в сировині, і отримувати на виході чисту, прозору рідину - дистилят.

Стабільність – запорука успіху, а якість вузлів і комплектуючих – надійність, довговічність і безпеку.

Інструкція по використанню

Ваша перша робота з апаратом

Один з п'яти початківців «експериментаторів» (сказано з повагою, але посмішкою на обличчі), не може впорається з апаратом, проблеми виникають вже на етапі складання, а з проблемами, і бажання закинути апарат на курну полку. Але це оманливе думка, емоції, не знання комплектації, принципу роботи, складання і обслуговування. Для Вашого комфортного використання, фахівці компанії «Корс» розробили цю поетапну інструкцію. Дотримання етапів і наших рад, зробить процес безтурботним, і Ви будете здивовані якістю виробленого дистиляту в домашніх умовах.

Перед початком процесу

Зібраний в коробці побутової дистилятор – складний виріб, а місце (народження апарату) - запорошене виробництво. Нержавіюча сталь – один з найскладніших видів металу в обробці. Хоча апарати і проходять очистку перед упаковкою (очищення від металевого пилу, промивання в розчині для видалення слідів полірування, паст, нагару, промивка миючими засобами) – це не дезінфекція, всі деталі апарату треба промити водою з застосуванням миючих засобів, дезінфекторів (безліч різновидів) або прокип'ятити в розчині лимонної кислоти (19). Також прокип'ятіть насадку Панченкова (3) у воді, зі столовою ложкою лимонної кислоти (19) на 1 літр води (потрібно прибрати з насадки заводські масла).

Збірка

• Виберіть в колону Старт (1) нержавіючу насадку Панченкова (3), скручуючи її валики.

Змонтуйте на колоні сантехнічний комплект:

- з'єднайте шланг (4) з трійником (5) і вузлом зливу гарячої води (в).

- з'єднайте шланг (4) з трійником (5), кульовими кранами (6) і вузлом підключення холодної води (б).

- з'єднайте шланг (4) з вільним кінцем трійника (5) на сайті зливу (в), відміряйте потрібну довжину до каналізації, відріжте зайвий шланг.

- залишився шланг (4) з'єднайте з одного боку з вільним кінцем трійника (5) на вузлі підключення (б), з іншого боку вільний кінець шланга (4) з'єднайте з муфтою (7) вставивши в неї паранитовую прокладку (8). Якщо діаметр різьбового з'єднання муфти (7) не збігається з вашим діаметром на джерелі водопостачання, скористайтесь додатковими перехідниками або дивертором для кухонного змішувача. Для герметизації різьбового з'єднання використовуйте стрічку фум (10).

- перед з'єднанням готових шматочків шланга з сантехнічним комплектом, надіньте на них хомути (9), щільно затягніть всі з'єднання: штуцер-шланг, шланг-кульовий кран, шланг-трійник, шланг-муфта.

• Встановіть на вузол для термометра (г) термометр (2) за допомогою силіконової трубки (11).
• Приєднайте силіконову трубку (12) до вузла зливу дистиляту (д).

• Встановіть колону на Ваш куб з використанням силіконової прокладки (13), болтів (14) і баранчиків (15). Для болтів використовуйте ключик (16).

Пийте тільки якісні напої, пийте в міру і будьте здорові.