Фруктові турбо дріжджі Spirit Ferm Turbo Fruit ідеально підходять для приготування дистилятів із плодів та ягід, а також цукрового сусла. Дріжджі надійно упаковані для збереження їх властивостей. Обирайте Spirit Ferm Turbo Fruit, якщо для вас важливо отримати якісний та швидкий результат, зберегти натуральний аромат фруктової сировини.

Завдяки мікро- та макроелементам, дріжджі забезпечують якісне бродіння, що дозволяє отримати напій з приємним фруктовим ароматом. Використовуючи цей штам для зброджування цукрової браги, напій матиме кращі смакові та ароматичні характеристики.

Процес ферментації відбувається швидко – протягом 4-6 днів. Для досягнення найкращих результатів рекомендується підтримувати постійну температуру. Турбо дріжджі Spirit Ferm Turbo Fruit здатні перебродити до 25 літрів ягідного або фруктового сусла. Міцність напою залежить від сировини, кількості глюкози та температурного режиму. Виробник заявляє про максимальну міцність у 18%.

Використання:

Додати до ферментаційної ємності необхідну кількість плодів та теплу воду. Довести кількість сиропу до обсягу 25 л. Ідеальна температура для старту процесу становить 26-28 °C. Оптимальна температура для бродіння 20-30 °C. Додати вміст одного пакета дріжджів у сироп рівномірними частками та добре розчинити, без утворення грудочок. Бродіння починається, в середньому, протягом 2-3 годин (залежно від температури сусла).

Ферментація проходить дуже бурхливо. У другий день, коли досягається пік бродіння, рекомендується перевіряти рівень по гідрозатвору, можливе розплескування надлишків води. Якщо таке відбувається, — потрібно відновити рівень рідини.

Характеристики:

• бренд: Spirit Ferm;
• країна виробник: Швеція;
• тип дріжджів: сухі;
• вага: 40 (г).

Склад:

дріжджі, харчові речовини, вітаміни та мікроелементи.