Дріжджі «Alcotec 48 Turbo», ймовірно, є найбільш популярними турбо дріжджами у світі. В їх основі «чистий» штам дріжджів, який являється термостійким штамом з високою толерантністю до алкоголю.

Завдяки ідеальному та точно підібраному складу, дріжджі містять джерело азоту, регулятор pH, мікроелементи, вітаміни та піногасник. Це максимально вдале дріжджове поєднання для створення сусла з високим вмістом спирту.

При застосуванні ви можете використовувати їх для отримання браги міцністю 20% (21% в особливих випадках) алкоголю за 5-6 днів, або ж 14% за 48 годин (звідси й назва). Рівень алкоголю визначається кількістю цукру, яку ви додаєте спочатку.

Розчинити в чистій та теплій воді 6 кг цукру чи декстрози. Якщо ви використовуєте звичайний кристалічний цукор, то рекомендується його інвертувати (метод розщеплення цукрів до глюкози та фруктози). Отриманий сироп слід додати в ємність для ферментації, щоб загальний обсяг браги становив 25-27 літрів. Перед додаванням дріжджів слід переконатись, що температура сусла не перевищує 27-30 °C. Додайте турбо дріжджі Alcotec 48 до сусла та ретельно перемішайте, щоб уникнути утворення грудочок. Одного пакетика «Alcotec 48 turbo pure» буде достатньо, щоб приготувати напої, об'ємом до 25 літрів.

 ✔  значно скорочують термін визрівання (до двох діб);
 ✔  містять тільки натуральні мікроелементи та штами одноклітинних грибків, які сприяють приготуванню якісного продукту;
 ✔  дають м'який смак, без будь-якого стороннього присмаку.

Дріжджі мають фольговане пакування у вигляді запаяного пакетика з масою продукту 135 грамів. Вміст однієї упаковки бажано використовувати в рекомендованому обсязі, щоб уникнути втрати властивостей дріжджів.